La cuarentena por el coronavirus ha hecho aumentar las recetas caseras
¿Qué cocinamos en casa durante el confinamiento? Según la tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com, la repostería y las croquetas es lo que más cocinamos durante el estado de alarma. Diez son las recetas más consultadas y elaboradas en casa en estos días de cuarentena.
El hecho de pasar muchas horas en casa ha provocado que mucha gente haya optado por cocinar mucho y productos que quizás en otro momento no habría intentado elaborar.
Si uno va al supermercado, aparte de los problemas iniciales que había con el papel higiénico, hemos observado que productos como la harina, la leche, mantequilla, la levadura o el papel para horno se suelen acabar rápido (sin olvidarnos de que las bandejas de carne, las legumbres y la pasta también escasean en ocasiones).
¿Cuál es el motivo? Algunos pueden pensar que es por hacer acopio de mucho producto por lo que pueda pasar, pero en realidad es porque estamos en modo ‘cocinillas‘ y buscamos sacar lo mejor de nosotros haciendo determinados platos.
Para poder hacer un ranking de los platos más cocinados durante la cuarentena, Croquetasricas.com ha analizado las búsquedas mensuales de recetas en internet que ha habido desde que comenzó el confinamiento en nuestras casas. Y este es el resultado de las especialidades más elaboradas en casa durante el estado de alarma:
Receta estrella de la cuarentena: tortitas y crêpes
El líder indiscutible de las recetas que más se están buscando son las tortitas y los crêpes. Como son productos muy similares, los hemos incluido en el mismo puesto.
Las tortitas y los crêpes tienen como ingredientes la leche, harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura (las tortitas) y aceite principalmente.
Las recetas de crêpes han alcanzado las 246.000 búsquedas mensuales (+201%) y las tortitas 201.000 consultas en Google (+279%).
Bizcochos
Son un clásico de la repostería, perfecto tanto para desayunar como para merendar. Para hacer un bizcocho es necesario tener los siguientes ingredientes: mantequilla, harina, huevos, aceite y mantequilla principalmente.
Además, en función de qué sabor queramos darle, podremos necesitar yogur, chocolate u otro ingrediente.
Las búsquedas mensuales se han incrementado un +360% alcanzando las 135.000 consultas en Google.
Torrijas
Al haber pasado la Semana Santa, es normal que la gente busque mucho la manera de elaborar este postre. Pero últimamente las torrijas se suelen consumir durante todo el año.
En estas semanas, se han alcanzado las 90.500 búsquedas mensuales (+480%).
Se trata de un plato hecho de una rebanada de pan que se empapa en leche, almíbar o vino y que, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite.
Normalmente, se endulza con miel o azúcar y es aromatizada con canela. Un consejo: acompañar este postre con helado de vainilla o una base de natillas le va perfecto.
Magdalenas
Es un delicioso manjar para desayunar o merendar elaborado a base de huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura y el ingrediente principal que se quiera añadir (limón, yogur, chocolate, etc).
Las búsquedas mensuales se han incrementado un +268% alcanzando las 60.500 consultas en Google.
Galletas, otra de las recetas más buscadas durante la cuarentena
Seguro que alguna vez has soñado con hacer tus propias galletas en casa. Pues durante la cuarentena, muchos están cumpliendo con ese deseo.
Este producto tiene como base los siguientes ingredientes: harina, huevos, mantequilla, azúcar y aceite (existen muchas maneras de hacerlas, también las puedes hacer saladas).
Necesitarás un horno para poderlas cocinarlas y darles un toque dorado.
Las galletas se pueden hacer de muchas formas, con chocolate, frutos secos o lo que se te ocurra.
Las búsquedas mensuales se han incrementado un +319% llegando a las 49.500 consultas en Google.
Arroz con leche
Es otro postre clásico en todo el mundo, cuyo aumento de búsquedas mensuales ha sido del +219% llegando a las 49.500 consultas en Google.
Se elabora generalmente con los siguientes ingredientes: arroz, leche, azúcar, una rama de canela y vainilla.
Tarta de queso
Una de las tartas más famosas en el mundo entero es la tarta de queso. Además, tiene múltiples versiones, desde la clásica cheesecake hasta la tarta de queso horneada.
Los ingredientes básicos de este postre son el queso, la leche, el azúcar y los huevos.
Sus búsquedas se han incrementado un +142%, alcanzando las 40.500 consultas en Google mensuales.
Croquetas
Este plato es una de las 5 tapas más consumidas en todo el país y gusta tanto a pequeños como a mayores.
El aumento de búsquedas de la receta de las croquetas y la bechamel ha subido mucho desde que empezó el estado de alarma. En concreto, las búsquedas mensuales han llegado a las 22.200 lo que supone un aumento de +231%.
Las croquetas son un plato perfecto que acepta muchos ingredientes dentro de la base: mantequilla, leche y harina.
Normalmente las croquetas suelen ser saladas (jamón, pollo, bacalao, boletus, queso, etc), pero también se están haciendo otras con un toque dulce como el chocolate.
Paella
En este listado se ha colado también un clásico de la gastronomía española, la paella. La base principal de este plato es el arroz y se puede hacer de muchas formas, con verduras, carne, pescado o marisco.
Las búsquedas mensuales de su receta se han incrementado un +201% llegando a las 18.100 consultas.
Lasaña
Este es un plato típico italiano donde los haya, cuya base principal es la pasta y que se puede elaborar con carne o verduras, entre otras variantes.
Los ingredientes básicos son la bechamel (mantequilla, harina, leche), además de la pasta, el queso y el tomate.
Las búsquedas mensuales de la receta han alcanzado las 18.100 búsquedas, incrementándose respecto a las consultas normales que suele tener en un +166%.
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