La cocinera Helena Ballesteros nos ofrece cada semana las mejores recetasRica tarta con chocolate y coca cola para acompañar de nata o helado de vainilla
Hoy os traigo un bizcocho muy original, que está riquísimo. Es de coca cola y chocolate. La mezcla de mantequilla y coca cola en la cobertura le dan un aspecto cristalizado precioso. Podéis servirlo acompañado de nata o de helado de vainilla.
El resultado es un bizcocho muy esponjoso y húmedo, por lo que no necesita relleno de ningún tipo. ¡Animaros a probarlo!
¡¡Espero que os guste!!
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Tiempo de preparación del bizcocho de coca cola
- 1 hora
- Para 8 personas
Ingredientes para el bizcocho
- 250 g de harina con levadura (bizcochona)
- 300 g de azúcar glas
- 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 250 g de mantequilla
- 250 ml de coca cola
- 125 ml de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de coca cola
- 200 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de cacao
Preparación de la receta de bizcocho de coca cola
- En un cazo ponemos a derretir la mantequilla y los 250 de coca cola.
- Mientras, introducimos en un bol la harina tamizada, el azúcar, el cacao y el bicarbonato.
- Añadimos la mantequilla y la coca cola que ya estará derretida. A continuación agregamos también la leche, los huevos y la vainilla, y batimos todo bien que nos quede bien integrado.
- Engrasamos un molde redondo y lo enharinamos, vertiendo la mezcla en él.
- Metemos al horno durante unos 45 minutos habiéndolo precalentado a 180º o hasta que esté cuajado.
- Dejamos enfriar unos 15 minutos mientras hacemos la cobertura.
Para hacer la cobertura
- Primero ponemos la mantequilla, la coca cola y el cacao en un cazo y lo derretimos lentamente.
- Llevamos la mezcla a ebullición y añadimos el azúcar glas.
- Despuás lo batimos hasta que quede suave y lo vertemos sobre el bizcocho todavía caliente, repartiendo suavemente con una paletina.
- Por último, decoramos y dejamos enfriar.
Una receta de Helena Ballesteros
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