Receta dulce de salchichón de chocolate

La cocinera Helena Ballesteros nos ofrece cada semana las mejores recetas

Un postre diferente y original para días de fiesta: salchichón de chocolate

Con tanto dulce que nos rodea, hoy os sugiero este, muy rico y original. Es un trampantojo ya que parece un salchichón pero es de chocolate. Ese efecto lo conseguimos gracias a los trocitos de galleta, que simulan la grasa del salchichón. Este dulce hará las delicias de tus invitados y es una receta muy fácil de preparar.

Después de prepararlo, es conveniente dejarlo reposar un par de horas en la nevera y más tarde rebozarlo con azúcar glass. Tendrás un postre perfecto para días de fiesta o para cualquier ocasión especial, o incluso para cualquier día que te apetezca algo diferente.

¡¡Que lo disfrutéis!!

Tiempo de preparación del salchichón de chocolate

• 15 minutos (más enfriado)
• Para 2 unidades.

Ingredientes para la receta

• 200 g de galletas maría o similar
• 130 g de chocolate fondant
• 3 yemas de huevo
• 40 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 20-30 g de nueces
• Azúcar glass

Preparación de la receta de salchichón de chocolate

• En primer lugar, trituramos 170 g de galletas y reservamos el resto. Las ponemos en un bol.
• A continuación derretimos en un cazo el chocolate, las yemas, el azúcar y la mantequilla hasta que estén totalmente integrados los ingredientes.
• Troceamos con la mano el resto de galletas reservadas y las nueces, y las añadimos al chocolate junto con las galletas trituradas. Mezclamos bien.
• Ahora colocamos dentro de un film transparente la masa, y le damos forma de cilindro.
• Reservamos en el frigorífico hasta que esté firme.
• Para terminar, cuando esté frío espolvoreamos con azúcar glass y volvemos a apretarlo con el film para hacer el efecto de un salchichón.

Una receta de Helena Ballesteros

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