Del 16 de octubre al 2 de noviembre, se celebran las Jornadas del Cachopo y Gastronomía Asturiana, en 15 restaurantes de Madrid, algunos premiados en el Concurso Internacional Mejor Cachopo el Mundo
Madrid es una de las ciudades de España donde hay más restaurantes especializados en cachopo, pese a ser este plato de origen asturiano. Tal es su calidad que muchos de ellos son premiados cada año en el Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo, organizado por La Guía del Cachopo.
Además, se organizan todos los años las Jornadas del Cachopo y Gastronomía Asturiana, que este año celebran la 25ª edición del 16 de octubre al 2 de noviembre. Un total de 15 restaurantes de Madrid seleccionados por La Guía del Cachopo ofrecen un menú para dos personas compuesto por entrante, cachopo y bebida (botella de sidra o dos consumiciones) por 39 € las dos personas, a 19€ por persona. Muchos brindan también la ocasión de probar el menú gourmet con un precio superior.
Algunas de las propuestas que se pueden encontrar en los establecimientos participantes, a parte de su cachopo especial, son el ‘torto de pitu caleya’, la fabada asturiana, las verdinas con marisco, chorizo a la sidra, almejas a la marinera o pulpo a la brasa, entre otros. Consulta toda la información sobre las jornadas en la web www.guiacachopo.com.
Restaurantes ganadores y finalistas en el Concurso Mejor Cachopo del Mundo 2025
Tras 14 ediciones de uno de los concursos más antiguos de España, en marzo se eligió el mejor Cachopo del Mundo 2025, entre 106 restaurantes participantes -de muchos países, además de España, como Bélgica, Francia, Miami, República Dominicana…- y casi 200 cachopos valorados. En esta ocasión, el premio ha vuelto a recaer en Madrid: el mejor cachopo se come en la Plaza Mayor de Madrid, el Restaurante Arrabal.
El jurado seleccionado por La Guía del Cachopo, organizadora del certamen, ha decidido entregar el galardón a este establecimiento, regentado por el asturiano Nicolás Fraile. Otros finalistas en la capital fueron:
- La Mina, en Torrejón de Ardoz
- Yantar Sidrería Gastronómica
- Estébanez en zona Chamartín
- Casa Lulo en Zona Moncloa
- Cachopos by La Cueva en Barrio Salamanca/Ventas
- El Escarpín, zona Centro
- El Rincón asturiano, zona Arganzuela
- Gastrobar 21, zona Coslada
- Vianda, en Valdebebas
- Bar Aluche en La Latina
- Carmelo Gastrobar en Villarejo de Salvanés
- Antoju, en La Latina (categoría Pescado)
Aprovechando la ocasión, te ofrecemos a continuación los 5 mejores cachopos de Madrid. Y no lo decimos nosotros, todos han sido premiados o han quedado finalistas en el ‘Mejor Cachopo del Mundo’.
Restaurantes de cachopo en Madrid
Arrabal (Plaza Mayor)
Su cachopo está hecho con ternera asturiana 100%, queso ahumado de Pría, queso rebollín a la sidra, paletilla, pimientos del padrón y salsa cabrales. Los ingredientes lo son todo en un buen cachopo, y en Arrabal han optado por combinar sabores que te hacen viajar a Asturias en cada bocado. Este es el propósito, hacer un homenaje a los sabores asturianos utilizando materias primas locales para que disfrutes la experiencia de principio a fin.
Estébanez (Chamartín)
Situado en la Calle del Torpedero Tucumán, 28, este restaurante de cachopo en Madrid ofrece copiosos platos tradicionales, como callos y cachopo asturiano. Como no podía ser de otra forma, su especialidad es el cachopo de ternera (22 €) que, además, cuenta con una opción ‘gluten-free’.
Puedes contactar para comprobar disponibilidad y reservar a través de su teléfono: 913 591 293. Además, a través de thefork, puedes consultar sus huecos, ver su carta y sus promociones.
La Mina (Torrejón de Ardoz)
La cocina de la Sidrería La Mina, localizada en la calle de La Rioja, 1, esta impregnada de Asturias. Cada plato lleva su sello, dónde la materia prima es de primera calidad y dónde la comida Asturiana es una responsabilidad.
Sus cachopos, que tienen un impresionante peso de 1 kg cada uno, se dividen en suave (quesu de Oscos, jamón de bodega), picos (quesu Cabrales y jamón de bodega), vaqueiro (cecina de Tineo y quesu de cabra).
Ha obtenido los siguientes premios:
- Cachopo ganador 2020 en el Concurso Mejor Cachopo de España 2020 (setas, jamón, espárragos, pimiento piquillo y huevo duro).
- Cachopo ganador 2022, Concurso Mejor Cachopo del Mundo 2022 (jamon Ibérico, Queso Franxon, Queso Azul lavado a la Sidra).
Hermanos Ordás (Salamanca)
Los Hermanos Ordás ofrecen en su local, localizado en la Calle Diego de León, 63, gastronomía tradicional asturiana desde 1959. Sus platos representativos son la merluza, la fabada, el rabo de toro y, por supuesto, el cachopo.
El cachopo de ternera, plato típico asturiano, es su plato estrella con numerosos reconocimientos y realizado con los mejores ingredientes. Tiene un precio de 27 €.
Puedes consultar disponibilidad y reservar mesa a través de su teléfono 914 027 857.
El Antoju (La Latina)
La Sidrería El Antoju es uno de los restaurantes de cachopo en Madrid, que dispone de dos locales en la capital. Uno, en pleno distrito de La Latina (Calle del Ángel, 16) y otro, en Boadilla del Monte (Avda. Nuevo Mundo, 7). En ambos establecimientos se sirve comida tradicional asturiana sin olvidar otros platos asturianos como la fabada o el arroz con leche. Son especialistas en cachopos XXL.
Sus cachopos de ternera tienen rellenos para todos los gustos: desde jamón serrano, queso Gamoneu y cebolla caramelizada, hasta su especialidad, jamón serrano y queso de Oscos bañado con crema de champiñones.
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