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Receta de crepes banana ‘split’

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El banana split es uno de los postres más ricos del planeta

El banana split fue inventado en 1904 en Estados Unidos. Lo creó un farmacéutico de Pensilvania que disfrutaba experimentando con los helados. Siglos después se celebró por primera vez el aniversario de la creación de este postre en 2004. Desde entonces, el 24 de agosto de cada año se celebra mundialmente el día mundial del ‘Banana Split’.

Desde su creación hasta la fecha ha sufrido diversas adaptaciones, de acuerdo al paladar que lo requiera. Prepararlo no es gran ciencia, solo necesitamos de un plátano cortado por la mitad, bolas de helado de diferentes sabores, jarabe de chocolate o fresa, nata u otros agregados que se tuviera a mano.

Aunque existan muchas formas de preparar este postre, transportamos todos estos ingredientes y sabores a unas crepes de vainilla y aquí te mostramos la receta.

postre banana splitIngredientes para la masa del banana split

  • 1 taza de harina blanca
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida o 4 cucharadas de aceite
  • 3 huevos

Ingredientes para el helado

Para el helado podemos optar por helado comercial o artesanal. Los sabores comerciales más populares para este postre son chocolate, vainilla o fresa.

Sin embargo, si queremos preparar un verdadero helado de banana split, necesitaremos:


Ingredientes para el relleno

  • 2 plátanos o bananas medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de sirope o jarabe de chocolate
  • 2 cucharadas de sirope o jarabe de fresa
  • 1 cucharada de almendras o pecanas picadas
  • Nata en spray

caramelos de banana splitPreparación de las crepes de banana split

  1. Primero cernimos la harina en un bol de cocina, luego agregamos los huevos, la mantequilla derretida o el aceite.
  2. Posteriormente, con un batidor de alambre, batimos hasta que no quede rastro de harina seca.
  3. En una olla aparte, calentamos la leche con la vainilla y la agregamos de a pocos a la masa.
  4. Luego, batimos fuertemente hasta que no queden grumos. De ser necesario podemos usar la batidora.
  5. Dejamos reposar la masa en la nevera por solo 30 minutos. Si después de reposada la mezcla está espesa, añadimos un poco más de leche y batimos.
  6. Ahora calentamos una sartén de teflón, si no tenemos una crepera, la engrasamos y colocamos una cucharada de mezcla, esparciéndola hasta formar un círculo, la freímos y listo.

Preparación del helado banana split

  1. Congelamos las bananas envueltas en papel film.
  2. Retiramos del congelador cinco minutos antes y esperamos hasta que alcancen una textura más blanda.
  3. Mezclamos las bananas congeladas con el dulce leche en una licuadora. Para lograr una textura más homogénea utilizaremos una máquina de helados o un procesador de alimentos por 15 a 20 segundos.
  4. Decoramos con chocolate derretido o en trozos.

Preparación del relleno

Una vez listas las crepes, agregamos unos cuantos trozos de plátano y fresa. Luego las rociamos con sirope de chocolate y fresa. Añadimos almendras y luego las envolvemos. Finalmente añadimos una bola de helado de tu preferencia y finalizamos con la nata.

¡A disfrutar!

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