Inicio Gastronomía en Madrid Recetas Receta de lomo de cerdo con ciruelas

Receta de lomo de cerdo con ciruelas

1169
0
lomo con ciruelas
Ya podéis uniros a nuestro nuevo canal de Telegram y a nuestro grupo de Whatsapp, para recibir en el momento las noticias que publicamos cada día. ¡Únete pinchando en los enlaces!

helena ballesterosLa cocinera Helena Ballesteros nos ofrece cada semana las mejores recetas

La receta de lomo con ciruelas es un plato exquisito y fácil de preparar en la olla exprés

Hoy os presentamos una receta de lomo con ciruelas, que es muy fácil de preparar. Además, resulta perfecta para dejarla lista un día antes por si vamos a tener invitados y, así, tenemos la comida preparada sin tener luego que hacerla con prisas.

Este plato se elabora con pocos ingredientes, por lo que resulta bastante económico. Y es que no hace falta gastar mucho para comer bien.

Las ciruelas se pueden guardar en remojo en brandy un rato, en el caso de que quisiéramos potenciar el sabor. Esta receta de lomo con ciruelas podemos prepararla acompañada de patatas fritas o asadas o también arroz.

 

ciruelas

 

¡Espero que os guste!

Tiempo de preparación del lomo con ciruelas

  • 30 minutos
  • 6 personas

Ingredientes

  • Un trozo de cinta de lomo entero
  • Una cebolla grande
  • 12 ciruelas sin hueso y unas pocas más para decorar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un vasito de brandy
  • Una pastilla de caldo
  • Una taza de agua

Preparación de la receta

  • Se pone el trozo de cinta de lomo entero en una olla exprés con un poquito de aceite.
  • Cuando está dorado, añadimos la cebolla picadita y las 12 ciruelas sin hueso que habremos puesto en remojo previamente.
  • Agregamos el vaso de brandy, la pastilla de caldo y una taza de agua.
  • Cerramos la olla y cocemos 25 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sacamos la carne, dejamos enfriar y la cortamos en filetes finitos.
  • Batimos la cebolla y las ciruelas con la salsa de cocer la carne.
  • Ponemos los filetes en una fuente y por encima la salsa de ciruelas (como lasaña).
  • Introducimos un rato en el horno antes de servir.
  • Decoramos con unas ciruelas y servimos caliente.

Una receta de Helena Ballesteros

 

Si te ha gustado este artículo, déjanos un comentario. También puedes regalarnos tu Me gusta en nuestro Facebook y seguirnos en Twitter.



Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.