Concurso gastronómico, entre las pastelerías y otros negocios de hostelería del distrito, del que saldrá el dulce que mejor represente a Hortaleza
El distrito de Hortaleza va a tener su propio dulce, que representará la historia y esencia de esta zona de Madrid. Lo van a elegir, entre las distintas propuestas de pastelerías y hostelería del distrito, expertos en repostería, a través del concurso el Dulce de Hortaleza. El objetivo es destacar la rica historia y la identidad única de este emblemático barrio a través de un delicioso postre.
Según las bases del concurso, el Dulce de Hortaleza tiene que ser elaborado de forma individual y tener un peso comprendido entre 100 y 150 gramos. Se seleccionarán un máximo de 16 finalistas, en correspondencia con el número oficial del Distrito Municipal de Hortaleza.
La creación de este postre debe basarse en la historia del Distrito, un componente esencial de su identidad. Con raíces que se remontan al siglo XIII, Hortaleza ha evolucionado desde sus humildes orígenes como una pequeña villa rodeada de arroyos y campos de vid hasta convertirse en un vibrante distrito con una historia rica y variada.
Desde la creación de fincas de recreo para la nobleza en el s. XVIII hasta la actualidad, Hortaleza ha sido testigo de numerosas transformaciones que lo hacen único en el panorama madrileño.
Cuándo se conocerá el Dulce de Hortaleza elegido
Los establecimientos interesados en participar en el concurso del Dulce de Hortaleza pueden inscribir sus propuestas, hasta mañana 19 de abril a las 14 horas. La jornada de competición y el veredicto del jurado se conocerán el lunes día 6 de mayo, desde las 10 h, en el Centro Cultural Sanchinarro, ubicado en la calle Princesa de Éboli, 29 (Madrid).
El panel de evaluación del concurso está compuesto por una selecta composición de expertos. Incluye representantes del Ayuntamiento de Madrid, ASEMPAS, la Academia Madrileña de Gastronomía y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, entre otras identidades.
Para obtener más información sobre cómo participar y descargar las bases de la participación se puede acceder a la web oficial del Ayuntamiento. También se puede escribir al correo electrónico culturahortaleza@madrid.es.
Este concurso es una gran oportunidad para celebrar la rica tradición gastronómica de Hortaleza y destacar la excelencia de la pastelería artesana madrileña representada por ASEMPAS.
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