ensalada de mozzarella y frutas

Receta de ensalada de frutas y mozzarella

helena ballesterosLa cocinera Helena Ballesteros nos ofrece cada semana las mejores recetas

Elabora una fresca ensalada con sandía, kiwis, menta y frambuesa

Seguimos con recetas fresquitas. Los platos sencillos no tienen por qué ser aburridos. Esta ensalada es de las que apetecen nada más verla por el colorido y presentación, y además es sana y rica.

El queso le aporta proteína por lo que es muy completa. Requiere un poquito de tiempo preparar la presentación pero el resultado merece mucho la pena. Tenéis el éxito asegurado. ¿Os animáis a prepararla?

¡A disfrutar del veranito!

ensalada de mozzarella y frutas

Tiempo de preparación

  • 15 minutos
  • Para 2 personas

Ingredientes

  • 150 g mozzarella
  • Media sandía
  • 2 kiwis
  • Menta
  • Frambuesa o grosella (opcional)
  • AOVE
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Orégano

 

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Preparación de la receta

  • Cortamos todos los ingredientes en forma de cubo del tamaño que queramos.
  • Preparamos una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, sal y orégano.
  • Ponemos los trozos de mozzarella en el aliño y movemos bien.
  • Montamos la ensalada formando un cubo con los ingredientes, que también hemos cortado en cuadrados, y decoramos con la menta y la frambuesa.

Una receta de Helena Ballesteros

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Helena Ballesteros
Helena Ballesteros es cocinera, imparte talleres de cocina y gestiona su propio blog de recetas culinarias:
http://hoycomiditarica.blogspot.com.es/
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